Aktualności

JKR_5194-48.jpgJKR_4942-Edit-26.jpgJKR_6064-135.jpgJKR_5192-47.jpgJKR_6133-146.jpgJKR_4768-6.jpgJKR_5829-112.jpgJKR_5673-88.jpgJKR_5310-57.jpgJKR_5397-68.jpgJKR_5567-75.jpgJKR_6033-132.jpgJKR_5788-103.jpgJKR_5769-98.jpgJKR_4915-22.jpgJKR_6116-141.jpgJKR_6130-145.jpgJKR_5802-105.jpgJKR_5149-45.jpgJKR_5759-97.jpg

Przepisy

Makaron razowy z piersią z gęsi i sokiem jabłkowym

  • 400g makaronu razowego wstążki
  • 2 piersi z gęsi
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek natki pietruszki
  • po gałązce: bazylii, estragonu, melisy
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cytryna
  • 2 łyżki oleju lnianego
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól, pieprz
Umyte i osuszone piersi z gęsi natnij od strony skóry w kratkę(tak aby nie naruszyć mięsa) natrzyj solą i świeżo mielonym pieprzem. Odłóż do lodówki na kilka godzin (możesz je już przygotować dzień wcześniej) Zamarynowane piersi ułóż na zimnej patelni skórą do dołu i smaż na wolnym ogniu ok.5 minut, obróć na drugą stronę i smaż ok.2-3 minut. W między czasie nagrzej piekarnik do 185 stopni C. Usmażone mięso przełóż do naczynia żaroodpornego skórą do góry i piecz ok.20 minut. Po upieczeniu przykryj folią aluminiową i odstaw. Makaron razowy ugotuj zgodnie z przepisem umieszczonym na opakowaniu. Wszystkie zioła posiekaj, cebulę i czosnek pokrój w kostkę, dodaj 2 łyżki oleju lnianego, 2łyżki oleju rzepakowego, 2 łyżki soku z cytryny i całość zmiksuj na gładką masę. Ugotowany makaron wyłóż na talerz, polej pesto, i ułóż pokrojone na plastry (o grubości 1 cm) piersi z gęsi.
poznaj sposób przygotowania »
Skontaktuj się z nami

Jeśli szukasz więcej informacji o projekcie Spiżarnia Kujawsko-Pomorska napisz do nas lub po prostu zadzwoń.